Ingredienti
1 mazzetto di prezzemolo e sedano
4 fette di pesce spada
2 grossi spicchi d'aglio 1 cucchiaino di miele
1/2 bicchiere d'aceto, un rametto d'origano
olio, sale, pepe, zenzero q.b.

Preparazione
Schiacciate in una ciotola l'aglio insieme al sale, versate l'aceto, l'olio, l'origano e il miele, diluiti a parte con un goccio di acqua tiepida.
Sbattete con una frusta il tutto fino a formare una salsina densa. Cuocete sulla griglia già calda le fette di pesce spada, salatele, pepatele ed immergetele una per una dentro la salsina precedentemente preparata.